著者プロフィール
「GO OUT」統括プロデューサーとして、野外イベント「GO OUT CAMP」「GO OUT JAMBOREE」、オンラインサイト「GO OUT Online」、WEBメディア「GO OUT WEB」、韓国版の『GO OUT KOREA』も刊行し、雑誌以外にもコンテンツを広げる。
日本のアウトドアを世界に発信する展示会「TOKYO OUTDOOR SHOW」実行委員を兼任。
連載
自然と、道具
自然が大好きで自然と道具でとことん遊んできた竹下さんと仲間たちの素となった食事。
記事一覧
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竹下充 ｜自然と、道具珍しく、包丁を研いで感じたこと。個人的に、包丁が最も輝く瞬間は魚を捌くときです。魚屋さんでわざわざ捌かれていない魚を買ってきて、三枚におろすことから始めることもあります。自分で魚を捌くと失敗もありますが、アラを使ったり、骨を揚げた
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竹下充 ｜自然と、道具夏の終わりに思う、アウトドアの火。僕が愛用しているガソリンストーブは、新富士バーナーという会社が展開するSOTOというアウトドアブランドの「MUKAストーブ」というものです。本当に使い勝手が良く、アウトドア料理をする時には手放せない相
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竹下充 ｜自然と、道具キャンプの定番メニュー魔法の黒いポットといわれるダッチオーブン。結構愛用しております。本当に便利で、食材を入れて、火にかけて、しばらく放置するだけで、肉も野菜も美味しく仕上げてくれます。ピカピカの料理道具もいいのですが、旨
連載
おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ筆者たちの連載をお届けしています。
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木村綾子 ｜ 本と生き方受験の日翌２月２日。起きてスマホを見ると前日同様に友人からLINEが届いていて、見ると合格の知らせだった。晴れて第一志望校合格である。聞けば午前の部はあいにくの結果で、午後の部で合格を掴んだというではないか。
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松浦弥太郎 ｜ 「今日もていねいに。」「おかわりする豚汁」もうひとつ。これさえあればの料理に、ひじき煮がある。ひじき煮は、作り置き料理の定番で、わが家においては、切り干し大根とひじき煮、きんぴらごぼうが常備菜になっている。ひとり暮らしをした頃、当時は自分で作
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木村綾子 ｜ 本と生き方付喪神と九谷焼東京の家に器一式が届いた夜は、浜松餃子で歓迎した。さっそくの忖度である。我が家に元あった器とも相性が良く、食卓を整える時間がますます楽しみになったし、徳利は一輪挿しに、平皿はアクセサリートレイに、碗は
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佐野亜裕美 ｜ 映像と記憶ドラマ制作日誌⑦忙しない年末、忘年会にはほとんど参加できなかったが、その代わり、撮影が始まるまでに会っておかなければならない人との会食が目白押しだった。どんどん可処分時間がなくなっていく中、自分の食事はごく簡単に済ませてしま
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在原みゆ紀 ｜ 人と時間12/31毎年、新年の抱負を考えていますが年末まで覚えていたことは、きっとなくて、けど、やっぱり、2026に向けても考えちゃいました。年末年始くらい、自分の中でのことくらい、都合よくいかせてもらっちゃってます。
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