あの人のおいしさ

作家、詩人、陶芸家、写真家、俳優...それぞれのおいしさ。
もしかすると、その人にとってのおいしさを知ることは、その人らしさを知ることなのかもしれません。

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  発明家｜ダグラス・ウェバー

  オイシサノトビラダグラスさんが考える「おいしさ」について知りたいです。ダグラスさんが忘れられない食事や大切にしている食事の記憶について教えてください。ダグラス最近で言えば、サワードウ（天然酵母のパン）

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  映画監督｜三宅唱

  「朝、昼、晩を問わず、納豆ご飯を食べることが習慣のようになっていて、半年ほど前からご飯を土鍋で炊くようになりました。30代も後半に差しかかった頃から、20代から使っていた電化製品が軒並み壊れ始めたんで

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  「山と感覚」の扉

  山は、日常にはない、美しい瞬間を与えてくれる場所。山岳収集家として活動する鈴木さんはそう語る。鈴木さんと山の出会いは大学院時代の課外授業「山ゼミ」に遡る。長野県の大学所有の山小屋で過ごした特別な時間が

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  映画監督｜三宅唱

  「朝、昼、晩を問わず、納豆ご飯を食べることが習慣のようになっていて、半年ほど前からご飯を土鍋で炊くようになりました。30代も後半に差しかかった頃から、20代から使っていた電化製品が軒並み壊れ始めたんで

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
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